- La instancia reúne a productores, artesanos y soperos en una celebración de la temporada más fría del año, los días 25 y 26 de julio.
MUT se transformará en el epicentro del invierno gastronómico de la ciudad los próximos 25 y 26 de julio, de 10:00 a 19:00 horas, con una nueva edición del Mercado de Invierno y su edición especial: el Festival de la Sopa.
La iniciativa es organizada por MUT en conjunto con Mercados de Estación, como parte de los mercados estacionales y una comunidad que impulsa el consumo consciente, lo hecho a mano y el encuentro entre personas y productores locales.
Durante dos días completos, el público podrá recorrer stands de productores y artesanos, y ser parte del Festival de la Sopa, con una selección de soperos invitados que prepararán sopas de autor y clásicos de estación, desde una reconfortante sopa de zapallo y una sopa de lentejas, hasta platos típicos de distintos países y opciones veganas.
La propuesta también incluye una línea especial enfocada en el aprovechamiento y la reutilización de alimentos, con preparaciones que apuestan por la innovación culinaria contra el desperdicio.
El Festival de la Sopa funcionará como una ruta de sabores en el que cada cocinero, restaurante o emprendimiento gastronómico participante ofrecerá su receta en formato individual, permitiendo que los visitantes recorran los distintos puestos, descubran nuevas preparaciones y compren directamente la sopa que más les guste. Una invitación a probar diferentes estilos, recetas y sabores en un mismo lugar.
¿Qué encontrarán los visitantes?
- Un circuito de productores y emprendedores locales, con foco en alimentos, artesanía y productos de temporada.
- El Festival de la Sopa, con soperos invitados que presentarán recetas propias que podrás probar.
El Mercado de Invierno / Festival de la Sopa se suma al calendario de mercados estacionales que se realizan durante el año, cada uno inspirado en los productos, sabores y rituales propios de cada estación.
Datos del evento
Qué: Mercado de Invierno / Festival de la Sopa
Cuándo: Sábado 25 y domingo 26 de julio, de 10:00 a 19:00 horas
Dónde: Primer Piso – MUT, Mercado Urbano Tobalaba
Organiza: MUT junto a Mercados de Estación
Entrada: Liberada
