Con la llegada de las bajas temperaturas, especialistas destacan el rol que esta bebida puede desempeñar dentro de una alimentación equilibrada. Sin embargo, advierten que su consumo debe ser moderado y complementarse con hábitos saludables para aprovechar mejor sus beneficios.
Con más de 400 tazas consumidas por persona al año, Chile se ubica entre los mayores consumidores de té a nivel mundial, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y datos de Euromonitor International. Una costumbre profundamente arraigada que, junto con reforzar su presencia durante los meses más fríos, también está siendo cada vez más valorada por su aporte al bienestar cuando se incorpora de manera equilibrada a la alimentación.
En esta línea, la búsqueda de hábitos más saludables, el interés por alimentos de origen natural y una mayor preocupación por el autocuidado han contribuido a que esta bebida trascienda su carácter tradicional. Hoy, además de formar parte de la rutina diaria de millones de personas, es vista por muchos consumidores como un complemento dentro de un estilo de vida saludable.
“El té contiene compuestos antioxidantes que han sido ampliamente estudiados por sus potenciales efectos sobre la salud. Además, puede contribuir a la hidratación durante los meses de frío, aunque no debería reemplazar el consumo habitual de agua. Sus beneficios deben entenderse siempre como parte de una alimentación equilibrada y hábitos de vida más sanos”, explica Ximena Rodríguez, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO).
Sin embargo, la especialista advierte que, pese a sus atributos, el consumo de este bebestible también requiere ciertas consideraciones. A su juicio, el té negro y el té verde contienen cafeína, por lo que se recomienda moderar su ingesta durante la tarde y la noche, especialmente en personas sensibles o con dificultades para dormir. Además, ambos pueden dificultar la absorción del hierro proveniente de fuentes vegetales, como legumbres y verduras de hoja verde, cuando se consumen junto a las comidas.
“Por esta razón, lo ideal es esperar, al menos, una hora después del almuerzo o la cena antes de beber té negro o verde. Y para quienes buscan favorecer el descanso, una buena alternativa es optar por infusiones herbales sin cafeína durante las últimas horas del día”, agrega Rodríguez.
Otro aspecto que está cobrando protagonismo es el interés por sus atributos, lo que ha ido acompañado de cambios en las preferencias de consumo. Si bien el té negro sigue liderando el mercado local, existe una creciente demanda por variedades como té verde, Earl Grey, chai e infusiones herbales, impulsada por consumidores que buscan nuevas experiencias y una mayor conexión con el origen de los productos.
En ese contexto, marcas especializadas han comenzado a ganar espacio dentro de la categoría. Una de ellas es Sabha, propuesta desarrollada por Caso & Cía a partir de tés de Ceilán provenientes de Sri Lanka, uno de los orígenes más reconocidos a nivel internacional por la calidad y características aromáticas de sus hojas. “Vemos consumidores mucho más interesados en entender qué están tomando. Hay una búsqueda por productos de calidad, con identidad y con historias detrás de su origen, algo que hace algunos años era menos habitual en este tipo de bebida”, comenta Indra Ribalta, jefa de Marketing de Sabha.
Aunque las tendencias evolucionan y aparecen nuevas alternativas en el mercado, el té mantiene una posición difícil de igualar. “Su arraigo cultural, junto con el interés por la calidad de sus ingredientes y la diversidad de sus variedades, explica por qué sigue siendo uno de los bebestibles preferidos por los chilenos cuando bajan las temperaturas”, concluye la ejecutiva.
