Santiago, septiembre de 2026. Casillero del Diablo celebrará el Día Nacional del Vino este viernes 4 de septiembre en Diablo Vino & Fuego, su restaurante ubicado en el piso 5 de Mercado Urbano Tobalaba (MUT), con una jornada especial que incluirá degustaciones guiadas por un sommelier, premios, sorpresas e intervenciones de magia para los asistentes.

Durante el día, los visitantes podrán disfrutar de un carrito de degustación que recorrerá el restaurante ofreciendo distintas etiquetas de Casillero del Diablo, junto con recomendaciones y consejos para descubrir el mundo del vino de forma cercana y entretenida.

La actividad se desarrollará en Diablo Vino & Fuego, el restaurante embajador del vino de Casillero del Diablo, un espacio diseñado para acercar la cultura vitivinícola a nuevos públicos. El restaurante cuenta con un innovador wine dispenser, tecnología especialmente dedicada al servicio y degustación de vinos, que permite descubrir una amplia variedad de etiquetas chilenas, con especial protagonismo de Casillero del Diablo.

“Queremos que el Día Nacional del Vino se viva de una manera cercana y entretenida. Por eso preparamos una jornada donde las personas puedan probar distintas etiquetas, aprender junto a un sommelier y disfrutar de una experiencia diferente alrededor de la mesa”, señala Javier Brzovic, jefe de Comunicaciones de Casillero del Diablo.

Instituido oficialmente en 2015, el Día Nacional del Vino conmemora un hito histórico asociado a los orígenes de la vitivinicultura chilena y busca relevar el aporte del vino a la cultura, gastronomía e identidad del país. Desde entonces, cada 4 de septiembre se ha transformado en una oportunidad para celebrar una tradición que forma parte de la historia de Chile.

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Con el cambio de estación, la cocina comienza a transformarse. El otoño trae de vuelta preparaciones más cálidas y sabrosas: guisos de larga cocción, carnes al horno, pastas con salsas más profundas, risottos cremosos y recetas con hongos o verduras asadas. En este escenario, los vinos tintos se convierten en aliados naturales para realzar aromas, texturas y sabores.

En línea con esta transición estacional, la marca chilena Casillero del Diablo, perteneciente a la viña Concha y Toro, propone una selección de tintos que destacan por su intensidad, equilibrio y capacidad de maridaje, características que los transforman en una buena alternativa para acompañar la cocina de otoño.

Cabernet Sauvignon: un clásico para platos intensos
Entre las opciones más tradicionales aparece Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, una de las cepas tintas más reconocidas a nivel mundial. De acuerdo con descripciones enológicas de la propia bodega, este vino destaca por su marcada estructura y su perfil aromático de frutas negras maduras, especias y suaves notas de vainilla provenientes de su paso por madera.

Este estilo lo convierte en un acompañante ideal para carnes rojas, estofados, carnes a la parrilla o preparaciones al horno, donde la intensidad del plato encuentra un buen contrapunto en la estructura del vino.

Carmenere: suavidad y especias para la cocina chilena
Otra cepa que suele ganar protagonismo durante el otoño es Casillero del Diablo Carmenere, variedad que se ha transformado en uno de los emblemas de la vitivinicultura chilena.

Su perfil suele presentar notas de ciruela madura, chocolate y especias, con taninos suaves y una sensación envolvente en boca. Estas características lo hacen especialmente compatible con pastas con salsas intensas, carnes blancas condimentadas, vegetales asados o preparaciones con toques ahumados o ligeramente picantes, maridajes sugeridos habitualmente por especialistas en vino y gastronomía.

Pinot Noir: una alternativa elegante y fresca
Para quienes prefieren tintos más delicados, el Pinot Noir aparece como una alternativa atractiva durante los días más frescos.

Este vino suele destacar por su perfil más ligero, aromas de frutos rojos y una fresca y balanceada acidez, lo que permite acompañar platos de sabores más sutiles. Entre los maridajes más recomendados se encuentran risottos, recetas con hongos, pescados grasos o tablas de quesos, donde su frescura ayuda a equilibrar la cremosidad o la intensidad de los ingredientes.

“El otoño es una temporada en la que el vino cobra un rol especial en la mesa. Las preparaciones se vuelven más intensas y aparecen sabores más profundos, por lo que los tintos de estilo equilibrado y expresivo se transforman en grandes protagonistas de las comidas y encuentros en esta época del año”, explica Javier Brzovic, jefe de Comunicaciones de Casillero del Diablo.Las distintas variedades de Casillero del Diablo pueden encontrarse en los principales supermercados, botillerías y tiendas especializadas de vino del país, así como en Descorcha.com

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Casillero del Diablo, la premiada marca de vinos de Viña Concha y Toro, celebró por segundo año consecutivo su rol como Official Wine Partner de los EE BAFTA Film Awards, la ceremonia más relevante del cine británico organizada por la British Academy of Film and Television Arts (BAFTA).

El domingo 22 de febrero, las figuras más destacadas del séptimo arte se reunieron en el Royal Festival Hall de Londres, donde nominados, presentadores y figuras invitadas brindaron con una selección exclusiva de Casillero del Diablo, en una noche marcada por la creatividad, la emoción y los momentos legendarios que cada año distinguen a los BAFTA.

Para Casillero del Diablo, ser el vino Oficial de los BAFTA es el reflejo de un trabajo estratégico y sostenido en el tiempo, enfocado en la construcción de marca permanente en el Reino Unido, su principal mercado a nivel global. 

Esta presencia se enmarca en una estrategia global que busca consolidar asociaciones de alto nivel, generar nuevas oportunidades de visibilidad y fortalecer vínculos con organizaciones que comparten y valoran la calidad, la excelencia y el carácter distintivo de la marca.

Formar parte de los BAFTA reafirma el compromiso de Casillero del Diablo por estar presente en escenarios de relevancia cultural global, que potencian su identidad y contribuyen a un crecimiento sólido y consistente, consolidándose como un orgulloso embajador del vino chileno en el mundo.

La noche del Domingo reunió a grandes nombres de la industria cinematográfica internacional, destacando a Timothée Chalamet, reconocido por su trabajo en Dune y Call Me By Your Name, así como Kylie Jenner, ícono global del entretenimiento y la moda. A ellos se sumaron figuras como Cillian Murphy, ganador del Oscar por su interpretación en Oppenheimer, y Emma Stone, celebrada por su papel protagónico en La La Land y Poor Things entre otros invitados.

Durante la ceremonia, los invitados disfrutaron una selección de vinos de Casillero del Diablo, destacando sus líneas Reserva y Reserva Especial, además de su reciente lanzamiento: Casillero Zero Sparkling, la nueva propuesta sin alcohol de la marca. Casillero del Diablo también participó en el tradicional BAFTA Nominees Party, celebrada la noche previa.

Claire Raine, Brands Controller de Viña Concha y Toro UK, señaló: “Los BAFTA son una celebración global de la creatividad y el arte. Para Casillero del Diablo es un orgullo volver por segundo año a brindar por los talentos que inspiran al mundo entero con sus historias. Seguimos acompañando los momentos que hacen del cine una experiencia inolvidable”.

Desde la primera copa hasta el último aplauso, Casillero del Diablo acompañó una noche que homenajeó el poder de la imaginación, la excelencia artística y las historias que siguen cautivando a millones de personas alrededor del mundo.

SOBRE CASILLERO DEL DIABLO

Casillero del Diablo es la marca de vinos chilena líder en el Reino Unido y la #3 dentro del Top 10 de Wine Brands. Sus vinos están disponibles en los principales supermercados, cadenas de conveniencia y comercio minorista. Más en www.casillerodeldiablo.com.

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Con la llegada del verano 2026, la cocina se vuelve más liviana, las reuniones se trasladan a la terraza y los sabores frescos marcan el ritmo de la temporada. En este contexto, Casillero del Diablo propone una selección de maridajes pensados para acompañar pescados, mariscos y aperitivos estivales, invitando a disfrutar experiencias que activan los sentidos y celebran el momento.

Para quienes buscan frescura y vivacidad, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc es una elección natural. Sus notas cítricas y herbales armonizan de manera perfecta con ceviche de reineta o corvina, ostiones frescos, ostras al natural, tártaros de pescado, ensaladas con mariscos y preparaciones con limón, cilantro y toques verdes. Ideal para almuerzos ligeros o tardes calurosas, se recomienda servir entre 8 y 10°C.

Con un perfil más envolvente y equilibrado, Casillero del Diablo Chardonnay acompaña muy bien preparaciones de mayor textura, como pescados a la plancha, camarones salteados con mantequilla, mariscos gratinados y pastas suaves con frutos del mar. Perfecto para almuerzos largos o cenas al atardecer, se disfruta mejor entre 10 y 12°C, permitiendo que sus aromas se expresen plenamente.

Para los momentos más distendidos del verano, Casillero del Diablo Rosé destaca por su versatilidad y carácter refrescante. Es ideal para aperitivos en terrazas, tablas de quesos suaves, wraps fríos, tapas ligeras, frutos secos y picoteos informales que acompañan encuentros al aire libre. Servido bien frío, entre 8 y 10°C, aporta frescura, color y un perfil frutal fácil de compartir.

“En verano buscamos vinos que acompañen la frescura de la cocina de temporada y los momentos de relajo al aire libre. Nuestros Sauvignon Blanc, Chardonnay y Rosé están pensados para realzar pescados, mariscos y aperitivos, aportando equilibrio, frescura y una experiencia sensorial completa”, señala Javier Brzovic, jefe de comunicaciones de Casillero del Diablo.

Recomendaciones clave para disfrutar el vino en días de altas temperaturas

En verano, el cuidado del vino es tan importante como el maridaje. Para preservar aromas, frescura y equilibrio, se recomienda evitar la exposición directa al sol y al calor, manteniendo siempre las botellas en lugares frescos, a la sombra y alejadas de parrillas, cocinas o superficies calientes. Durante comidas al aire libre o en terrazas, lo ideal es utilizar hieleras o fundas enfriadoras, lo que permite mantener una temperatura estable y prolongar la experiencia sensorial de cada copa.

Al momento de servir, el frío debe ser gradual y controlado. Enfriar el vino con anticipación en refrigerador es preferible a exponerlo a cambios bruscos de temperatura, como el congelador. Los vinos blancos y rosé se disfrutan mejor entre 8 y 10°C, mientras que un Chardonnay expresa todo su carácter entre 10 y 12°C. Una vez abierta la botella, se aconseja volver a refrigerar entre copas y utilizar tapón, asegurando conservar su frescura y expresión aromática incluso en los días más calurosos.

Las distintas variedades de Casillero del Diablo pueden encontrarse en los principales supermercados, botillerías y tiendas especializadas de vino del país, así como en Descorcha.com

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Casillero del Diablo dio a conocer una guía práctica de maridajes para las celebraciones de fin de año, con el objetivo de orientar a los consumidores en la elección de vinos para acompañar distintas preparaciones.

La propuesta incluye recetas y recomendaciones para armonizar platos con las variedades Sauvignon Blanc, Carmenere y Cabernet Sauvignon.

Para quienes buscan alternativas con blancos, Reserva Especial Sauvignon Blanc se presenta como opción para combinaciones frescas.

Este vino acompaña bien ceviches, ensaladas con mariscos o preparaciones frías con hierbas. Su acidez permite equilibrar platos con cítricos o elementos salinos.

Una receta sugerida es un tiradito de salmón con limón, cilantro y aceite de oliva, cuya estructura se complementa con la expresión frutal del Sauvignon Blanc.

En el caso de Reserva Especial Carmenere, Casillero del Diablo destaca su versatilidad para recetas con especias y sabores profundos.

La variedad funciona con costillar de cerdo al horno con puré de manzana o papas rústicas, y también con preparaciones caseras como lentejas con chorizo y zapallo. Sus taninos redondos y notas tostadas armonizan con ingredientes ahumados y mezclas que combinan dulzor, sal y grasa.

Para platos intensos, la marca sugiere Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon. Este vino acompaña carnes grasas y preparaciones de cocción prolongada. Entre las recetas recomendadas se incluye plateada al horno con papas chilotas, cordero al palo y carne mechada con papas rústicas. Su concentración de taninos permite equilibrar la grasa, y su acidez complementa la untuosidad de las preparaciones.

Estos y otros vinos de Casillero del Diablo, se pueden encontrar en supermercados y botillerías de todo el país. También en el ecommerce descorcha.com.

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